¿Qué son los alimentos "naturales" sin aditivos ni conservantes?

Figura 1. Alimentos naturales [1].

Una mañana abres tus redes sociales y tu influencer favorito te enseña cómo es su día de compras en su supermercado de confianza. Añade a su carrito un par de zumos sin aditivos y algunos yogures sin edulcorantes ni colorantes. "Qué alimentos más sanos y naturales" piensas, cuando te promociona una alimentación de mayor calidad. ¿Pero realmente es así? ¿Qué implica una mayor calidad alimentaria?

Si alguna vez te han surgido estas preguntas y buscas respuestas, te invitamos a leer más sobre el tema en esta entrada del blog.

¿Es verdad todo lo que nos cuentan?

"Bébete el zumo ahora, que está recién exprimido". "Si tardas mucho en tomarlo, se quedará sin vitaminas"."Las bebidas light son mejores para la salud porque no engordan". ¿Quién no ha oído (o dicho) alguna vez estas frases? Las afirmaciones son bienintencionadas, sin duda. Pero la pregunta es si son correctas...

Edulcorantes artificiales ¿un riesgo para la salud?

Sustitutos del azúcar ¿Al rescate?...Hoy en día en todos los establecimientos nos podemos encontrar gran cantidad de productos y cada vez más se puede observar el término edulcorante en las etiquetas de éstos, pero ¿qué significa realmente? ¿son beneficiosos para la salud? .Para realizar una dieta baja en calorías los médicos recomiendan sustituir el azúcar industrial por edulcorantes artificiales como por ejemplo la sacarina, pero ¿sabemos realmente como afecta a nuestra salud? ¿tenemos la información suficiente?