La elección de un vino es un momento crucial que puede hacer de la cena todo un momento memorable o una experiencia olvidable.
La mayoría de las personas priorizan el envejecimiento del vino, pero muy pocos se detienen a pensar sobre factores como el estado de la madera de los barriles que los contienen. ¿Tiene esto alguna implicación sobre la calidad del vino? Lo cierto es que la ciencia dice que sí [1].
Barriles de madera de roble [2]
