LA QUÍMICA DEL MUNDO VEGANO
Rafael Rodríguez ParrillaMartín Torres García
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VEGANISMO. AQUÍ Y AHORA.
El veganismo está de moda, y no sólo porque cada vez sean más aquellos
que están convencidos es una opción más
saludable, ni porque se multipliquen las aperturas de
restaurantes y establecimientos de comida vegetariana.
El veganismo está
avanzando a una escala casi política y las voces que lo defienden se hacen oír cada vez con más
fuerza.
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Humus de supermercado, leches de arroz, almendra o soja, hamburguesas de tofu, escalopines de legumbres, quesos sin rastro de leche animal, margarinas 100% vegetales, bacon vegetal, relleno de soja, paté de tomate, de nuez, de oliva, etc.
Todos estos productos y muchos otros se pueden encontrar en tu supermercado de confianza con la etiqueta 'para veganos', es decir, para personas que han tomado esta opción ética y nutricional.
Si quieres expandir tus conocimientos sobre el mundo vegano, que pronto podría llegar a ser determinante,
recomendamos leer el siguiente artículo introductorio, de donde hemos sacado parte de la
información.
